Las bebidas gaseosas (refrescos) en el Táchira

Las bebidas gaseosas (refrescos) en el Táchira

Rafael Cartay en su obra Caracterización de la Región Alimentaria Andina, menciona que la primera fábrica de refrescos de la que se tiene noticia en el Táchira es la del Sr. Sinove Krupizky, [un químico de origen judío polaco] que funda en 1897 una compañía con su mismo apellido, estaba ubicada en la Calle 1ª entre av. 6 y 7 de San Cristóbal, producía Aguas gaseosas, limonadas y Seltz (soda). 

Luego en 1915 estaba en funcionamiento en la población de Rubio la compañía denominada "La Gran Fabrica que producía Kola champagne y soda marca “C”. 

Para 1929 se saben que están funcionando: Gaseosas Sol del Táchira ubicada en la plaza Bolívar de San Cristóbal, (dónde también funcionaba un bar y una fábrica de hielo); las fábricas de Omaña y Martínez; la de Ramón Zapata y la compañía Alfa de M. Suarez ubicada en Rubio, todas las anteriores productoras de Kola. 

En 1931 Humberto Anselmi con su empresa “La Garantía” está igualmente produciendo Kola en San Cristóbal, y en 1.932 vemos que el connotado Edecio Cárdenas tiene la empresa denominada Fábrica de Bebidas Gaseosas. Por último el Bar Filadelfia de Juan Sayago en 1938 se encuentra produciendo bebida de kola en la esquina Miranda y Carrera Virginia. 

Investigación, Bernardo Zinguer
Imagen referencial, web